Buffet 23€ par personne

Assortiment de salade, 4 sortes au choix ( carottes et grany smith, betteraves rouges au noix, célèri et 

radis noir rémoulade, tomate mozarella basilic et oignons rouges, concombre à la crème , pomme de terre aux herbes, endives au comté et poires, choux rouge balsamique, choux blanc au saté et sésame, campignons à la grecque, cocktail d'avocat et crevettes roses aux agrumes, coeur de romaine comme une niçoise)

Petits farcis, 1 sorte au choix (tomate rillette de maquereaux, courgette et riz basmati au gras, champignons de paris pochés et crème de jambon, oeuf mimosa au thon et citron vert, canon de concombre fromage frais tatziki)

Salade de blé, 1 sorte au choix (taboulé, pâtes aux poivrons grillés, boulghour canelle et pignons de pin, Ebly hawaienne avec ananas, crevettes et poivrons verts, torsades et pétoncles marinées au citron combava)

Viandes froides, 2 sorte au choix (rôti de veau ou porc en basse température, palette confite façon diable, ballotin de canard aux abricots, roulade de volaille fermiére , langue de boeuf en gelée de porto, pilons de poulet marinés comme au Texas, gribiche de joue de boeuf)

Assortiment de charcuterie

Terrine maison, 2 sortes au choix (terrine de campagne aux noisettes, rillette de canard au loupiac, pressé de fumés lorrains, nougat de pot au feu, terrine de lapin aux mirabelle ou pistache, terrine de foie de volaille aux trompettes, terrine de rouget à la tapenade d'olives noires, terrine de cabillaud aux 5 baies, rillette de maquereaux aux baies roses, marbré de chèvre frais et betteraves)

Fromage (2 sortes) et salade